Tracciabilità
La tracciabilita’ di filiera certificata, le accurate garanzie della provenienza del luogo di origine, il sistema di lavorazione a freddo e i severi controlli effettuati presso i laboratori di analisi accreditati, ci danno la sicurezza di un olio extravergine di oliva biologico genuino, sano, privo di pesticidi e concimi chimici , con un concetto ormai radicalizzato di rispetto per l’ambiente e del nostro organismo. La garanzia di portare in tavola o per essere utilizzato nei piu’ svariati modi in cucina, un prodotto di eccellenza. Praticamente, di quest’olio sappiamo tutto: particella di terreno di provenienza, giorno di raccolta, data di molitura, temperatura di lavorazione, recipiente di stoccaggio, data di confezionamento, il tutto corredato da documentazione, autorizzazioni ed ispezioni.
